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ぬいぐるみみたいな立体ケーキ

2011.05.07 Sat
今回は 面白雑貨ではなくて 立体のケーキです

ベースはカナダで有名な「アイシング」という砂糖を固めたケーキで、

日持ちする代わりに固くて甘いケーキになりますが、

日本の方のお口に合うように改良を重ね、しっとりとしたケーキを作り上げました。

クリームは、”なんと!”ひとつひとつ手作り。

一体を仕上げるのにプロの手で一時間以上!そのケーキのため、

一日に作ることのできる数はほんのわずか...。

もちろん均一にクリームを絞る技術も一朝一夕ではできないため、大変な手間と技術の結晶といえます。


7,980円(高さ22cm)



10500円(高さ26cm)



7,980円(縦約25cm)



10,500円(高さ約21cm)






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